04

杯具的消毒方法

一、高温消毒法

1、将洗涤干净的杯具放置在100℃的沸水中，进行煮沸消毒。时间15~30分钟。

2、将洗涤干净的杯具放置在蒸汽箱中，进行蒸汽消毒，时间约为15-20分钟。

二、干热消毒法

主要是通过氯化碳破坏细胞原生质，致使微生物死亡的消毒法。操作程序师将洗干净的杯具放入消毒柜中，将温度调至120℃，时间约为15-30分钟。

三、浸泡消毒法

使用浸泡方法消毒，必须把化学消毒剂溶解，同时严格按比例进行配制，才能发挥效用。具体方法：将杯具用洗涤剂洗刷干净后，放入消毒溶液中浸泡5分钟，再用清水冲洗干净并沥干或擦干即可。擦拭时，应注意使用干净的并经过消毒的杯布，服务人员的双手不能碰到杯子。

四、84消毒液使用方法

1、将84消毒液按1：200比例配比。

2、把已除渣、清洗干净的茶杯，浸入配比液中30分钟。

3、用水冲洗干净消毒液，擦干。

4、再放入消毒柜消毒30分钟。

5、消毒柜每三天大清洁一次。房间杯具消毒注意事项: 每天每间房的脏杯具送与消毒间清洁消毒。 每层楼配有杯具车，每天下午由专人负责将从房间内撤出的脏杯具送至消毒间，次日早晨送返各个楼层。

05

客房部楼层卫生制度

1、消毒是指消除或*灭外界环境中的病原体，是切断传播途径的重要措施。

2、消毒方法：物理消毒和化学消毒。（高蒸气消毒、红外线消毒、84消毒液、消毒粉、草酸、漂白片精）

3、消毒程序：一冲、二洗、三消毒、四冲洗、五保洁。

4、设有专用消毒间、消毒设施，并建立了健全的卫生制度。

5、电话：用电话消毒水每天必须消毒。

6、四勤：勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤洗手。

7、抹尘、吸尘一定要彻底；清洁工具要分开，两个清洁桶（清洁坐厕的专用工具：清洁洗手盆：浴缸的专用工具），抹布也在分开。

8、房间保持空气流动。保持周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。

9、房间里所有的布草要消毒，并保持干净，卫生整洁；被套、枕套（巾）、床单等卧具做到一客一换。

10、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、水渍、无异味。

11、客房内卫生间的面盆、浴盆、座便每日清洗消毒，注意把含有消毒水的水，洒在洗手盆的表面，浴缸的表面，座侧盖四周，特别注意三缸里面有没有头发、污渍。

12、酒店公共卫生间做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。

13、设有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。

14、对旅客废弃的衣物要进行登记，统一清洗存放。

15、房间内水源和二次供水水质符合《生活饮用水卫生标准》二次供水蓄水池符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。

06

清洁工作“十无”规定

1、洗手间干净无异味。

2、洁具干净无污迹。

3、灯具明亮无尘埃。

4、镜、窗明亮无痕迹。

5、天花、墙角无蛛网。

6、地面干爽无积水杂物。

7、地毯、沙发、桌椅无污渍杂物

8、环境整洁无积尘。

9、设备齐全无残缺。

10、墙壁、门柜无污渍。

（来源：网络）

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