许多人去一个地方旅游，除了看美丽的风景，可能还会去尝一尝当地的特色小吃，因为小吃也是一个地方旅游文化的表现形式之一。

话说前不久，我们头条号：地方之窗的摄影师朋友，去无锡的荡口古镇旅游观光，采风取景，拍了一些当地的照片，并品尝了一些荡口古镇的特色小吃，特意分享给各位朋友。

说到走油肉，相信许多人都听过，这种特色小吃，在许多地方都曾出现过，无论是北方，还是南方，抑或是西南的四川，我们头条号：地方之窗都曾遇到并品尝过，对于喜欢大口吃肉的人来说，走油肉是非常不错的美食，相当解馋。

话说荡口古镇的特色小吃队列中，也有这种家喻户晓的走油肉。从当地朋友那里获知，荡口古镇的走油肉，是这样制作的：先把一块肥瘦相间的带皮五花肉，呈现方块状，放入油锅内烹制，并炸至金黄色。这样烹炸的好处是，将原本肥肉中的油脂过滤掉。然后，再加上荡口古镇特产的冰油和黄酒等佐料，将其清蒸一下，这样，一道可口的荡口走油肉就完成了。