印度炒面是道味道非常特别的面食，由于meegoreng是马来文，所以又有人称之为马来炒面，其实，这道面食是出自印裔回教徒。印度炒面特别之处，在于它的调味料中，加入了蕃茄酱和辣椒酱，吃起来酸酸甜甜的，有点类似淋上蕃茄酱的意大利面。一般的印度炒面，材料有马铃薯、炸豆干、豆芽、鸡蛋等，多是蔬菜，可以随个人喜好添加，吃的时候一定要趁热吃，才比较好吃。
05拉茶
“印度拉茶”也叫“香料印度茶〞，主要是因为它里面放有马萨拉调料的-一 种饮品，冬夏皆宜，冬天饭后热饮，更有助于暖身。“印度拉茶”的制作方法是：先把水烧热，加入马来西亚地区的茶叶煮成的红茶和姜烧开.再加奶烧开，最后放入马萨拉调料。厨师如果想“作秀”，还可以将茶水在两只茶杯间来回倾倒，展示“拉茶”的制作。
06 菠菜奶豆腐
菠菜奶豆腐是印度比较有名的一道菜品，做法比较简单单，先将菠菜焯水后，依次加入奶豆腐、番茄、椰子、各种香料熬制即可，香料一般会有很多，还有姜黄粉、红辣椒粉等，都可以根据点菜人的口味进行调整，通常被制作成微辣的口感。此外，还有另外的做法，就是菠菜等都熬制成糊状，加入香料等，最后淋上淡奶油，看起来很浓稠，但是味道很清爽，配上烙饼一起别有风味。
07马萨拉薄饼
马萨拉薄饼是印度很传统的一道美食，简单点来说就是-- 道绿豆薄饼，叫做Masala Dosa， 它的特点是又长又大。马萨拉薄饼原料就是用绿豆制作而成的，薄薄的-一张，吃起来有豆子的香味，很不错，然后搭配上多种酱料，喜欢吃哪种口味就蘸哪种酱料，还可以用来卷上各式各样的素菜来吃。马萨拉薄饼中间有厚度带有韧劲，而四周边缘的部分就薄薄的脆脆的，一张饼可以吃到两种口感。
沙摩沙
沙摩沙印度知名的小点心，也是印度人生活中必不可少的美食。在印度不管是在集市上还是在餐馆中，都能看到沙摩沙的身影，这个犹如三角形的油炸食品里面的馅料可是极其丰富的，不仅有马铃薯还有各种豆子、辣椒、咖喱等香料调和而成，再配上炸的酥脆的外皮，那辣辣的口感简是太赞了。如果你初来印度，没有什么胃口，不妨尝尝这个沙摩沙，一定让你胃口大开！
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天多利烤鸡发源自旁遮普邦的天多利烤鸡是知名印度美食，以香料和乳酪将鸡块腌过，再涂上烧烤汁，然后放入圆筒形的陶泥烤炉内烧烤。烧烤汁由多种香料调制而成，包括肉桂、月桂叶及丁香等，令味道层次更丰富。烤鸡出炉后，略带焦香，令人胃口大开。
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印度饺子
印度饺子又叫印度咖喱饺，是一种油炸小吃，尖尖的像个金字塔。印度饺子的内馅一般会有牛肉、羊肉、鸡肉、洋葱、士豆泥、葡萄干、腰果、蔬菜、豌豆松子等，再混合印度香料制成的。印度饺子的特点是三角形的，吃的时候要先炸成金黄色，蘸上薄荷酱吃。此外，印度饺子中比较有特色的是甜蒸饺，用干果和椰肉作为馅料，油炸或者烘烤而成，油炸后的饺子金黄酥脆，千果椰肉的香甜味道更加凸显。
