艾叶虽然有许多的功效，既能入药也能入菜。但是在生活中我们估计食用它做的东西比较少。今天小编为大家带来的是甜艾饼，下面就和小编一起来看看它是怎么做的吧。
甜艾饼
主料：
糯米粉、艾叶
辅料：
苏打粉、桂花、粽叶、杏仁、芝麻、椰丝、蔓越莓、调料水、白糖适量
做法
1.摘取艾叶的嫩叶，用清水清洗去除杂质，然后放到水中煮一会，去掉苦味
2.加清水搅拌成泥，加小苏打再次煮开
3.将煮好的艾叶倒入到准备好的糯米粉中，将其揉捏成面团。切一小块面团将它煮熟
4.粽叶切小片，洗净
5.放到水里煮一下，备用。馅料也准备好
6.煮好的糯米面团趁热加入生面团中，使劲的揉，过程很痛苦，双手都很粘，别急，慢慢揉，中途可以加少许糯米粉进行调整干湿度，分小份，取一小份压扁
将煮好的糯米面团放入准备好的生面团中，用双手慢慢揉捏面团，可以适当添加糯米粉，让其变成稍微硬点的面团。对面团进行分割，让其成为一小块一小块的被压扁的面团。
7.取压扁后的小面团，包好馅料，揉成团
8.放入粽叶中，刷层油，火开后大火蒸6-8分钟
艾叶的功效与作用
艾叶的功效与作用有哪些?民谚说：“清明插柳，端午插艾。”端午节插艾叶，不仅仅是一种习俗，也有很多的养生功效。艾叶芳香清新，能祛除毒气，除污浊，净化空气，除此之外，还有很高的药用价值。下面小编就为详细介绍艾叶的功效与作用。
止血
艾叶气香味辛，温可散寒，能暖气血而温经脉，为温经止血之要药，适用于虚寒性出血病证，尤宜于崩漏。主治下元虚冷，冲任不固所致的崩漏下血，可单用本品，水煎服，或配阿胶、芍药、干地黄等同用，如胶艾汤(《金匮要略》)。本品温经止血，配伍生地、生荷叶、生柏叶等清热凉血药，可治疗血热妄行所致的吐血、衄血、咯血等多种出血证，如四生丸(《妇人大全良方》)。艾叶之用，既可加强止血，又可防大队寒凉药物而致凉遏留瘀之弊。
泡酒
本品为妇科安胎之要药。如《肘后方》以艾叶酒煎服，治疗妊娠卒胎动不安;临床每多与阿胶、桑寄生等同用。
【配方】艾叶如鸡子大。【制法】上以酒三升，煮取二升，去滓分两服。【主治】治妊娠卒下血不止及治子淋;亦治妊娠忽胎动不安，但腰痛，忽胎转抢心;或下血不止。【用法】不拘时温服。
结语：
甜艾饼制作简单，是一种新型的小吃，它带有淡淡的艾味味，甜而不腻的馅，真的很好吃。喜欢这样口味的朋友，可以牢记其制作方法哦。
