文/菲儿

前几天，我在网上分享一道家乡特别美食，皮渣（又名粉条焖子）的制作方法，网友的评价是褒贬不一，有夸的，有骂的，说我外形做的太难看了，不过菲儿没有生气，因为外形的确有点不太完美，可是味道还是不错的哦。我老公是东北人，他跟婆婆从来没有吃过皮渣，我这次做还是第一次见。东北人喜欢吃炖菜，所以皮渣做好以后，做了一次炖菜。但是相对于处炖菜来说，我还是觉得皮渣炒着好吃，特别美味，比肉都好吃，饭店里都没有卖，学到赚到！。菲儿把烹饪步骤都写在了下方，喜欢的朋友一起来看看吧。

准备食材：皮渣、尖椒、小红辣椒、葱、姜、蒜

所需要调料：盐、食用油、生抽、耗油、鸡精

操作步骤：

1、把做好的皮渣切成片，炒皮渣可以切的薄一些，如果是炖则切的厚一点口感好。

2、葱、姜、蒜切好备用