绿皮小南瓜洗净去皮，切成片，上锅蒸熟。 水开后大火蒸20分钟。 捣成泥状，南瓜含水量较大。 放入玉米面粉、面粉 放入两个鸡蛋，一勺盐增加筋性。可以根据喜好放糖粉和奶粉。 5g酵母粉，温水兑开。 开始搅拌。 根据南瓜的湿度可以适量增减面粉。 揉均匀成团发酵至两倍大。 可以放在温水中，发酵一到两小时就好。 可以看到蜂窝絮状，再揉面排气。 准备好馅料，我做了两种，买的豆沙馅和自己拌的黑芝麻 红糖 奶粉 取出适量面，压扁包馅，再整理圆润。玉米面相对比较粘，最好用蒸布隔开。 再来一锅小的。一口一个。 冷水上锅，大火。水开后中小火15分钟就好。再焖5分钟定型。 小一号的也蒸好。 掰开看看，馅料香甜，外皮松软不喇嗓子。 一星期的低脂主食就有啦！,