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枣(Ziziphus jujuba)在中国可以说是妇孺皆知、老少皆宜的水果和干果。刚刚成熟时，既可以作为水果鲜食，也可以加工成枣酒和枣醋；晒干以后，作为干果不仅可以直接食用，还可以煮粥煲汤，沏茶泡水，去核后做成枣泥，做成各种面食和点心。可是，你知道外国人是怎么吃大枣的吗？

枣(Ziziphus jujuba)

枣糕

让我们从周边邻国说起。在越南，有一种叫做“清补凉”的冰饮料非常普遍，主要成分是红枣、薏仁、龙眼、莲子、糖和冰块等，有时候也会放些姜片、枸杞、参片和白果等。清补凉其实起源于两广地区的糖水，就是越南版的广东六味汤。如果大家注意看越南的电影或者电视剧，经常能看到剧中男女主人公的邂逅从一杯清补凉开始。

清补凉，越南的一种冰饮料