传统的麻花分软的和脆的两种，人们对它各有偏爱，牙口好的喜欢脆脆的感觉，老人更加偏爱软式的做法，今天请面点师傅教我们来制作老式软麻花，口感香软适口又不粘牙，感兴趣的朋友就着来亲自实践下吧！

食材配料：面粉、酵母粉、泡打粉、鸡蛋、色拉油、白糖、温水。

制作过程：

​1、碗中倒入500克的面粉（高筋），5克的酵母粉，5克的泡打粉，鸡蛋1个，20克的色拉油，50克的白糖，250克的温水，这是老式软麻花的传统配方，请有此需求的朋友收藏保存。

2、各种料下完后，将它揉成面团后，放置一旁醒发10分钟，常做面食的人，手感和力道掌握至恰到好处，面点师傅说这是制作所有面点的基本功，要多加练习和锻炼，日积月累就会深谙其道。