葱油龙利鱼：营养丰富，肉多刺少，脂肪含量低，瘦身期也能吃

好吃的美食，精彩万分。大家好，今天又到了美食咨询的时间了。今天小编为大家带来的这道美食是葱油龙利鱼。自从小编接触了龙利鱼之后，就爱上了吃鱼。

小编是属于那种不会吃鱼的人，说到这个不会吃鱼，可能很多朋友都深有感触，就是小的时候吃鱼被鱼刺卡到喉咙卡怕了。想了很多种方法，鱼刺都取不出来，只有去到医院，才能取出。于是就再也不想碰鱼了，如果真想吃鱼，那一定是吃刺少的鱼，比如桂鱼，鲈鱼，龙利鱼等。

龙利鱼是海洋鱼类生物，它肉多刺少，脂肪含量很低，瘦身期吃也毫无压力。营养丰富，如果去到沿海城市，一定要去餐馆里点这道葱油龙利鱼，地道的风味，让你流连忘返。接下来，小编教给大家龙利的做法，吃过的朋友都说这是迄今为止最好吃的做法了，那一起来看看吧。

美食名称：葱油龙利鱼

主料：龙利鱼一条0.8-1斤左右

配料：葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、豆豉、小米椒、生菜、花菜、香菜、食用油、食盐

第一步：清理龙利鱼，将鱼头鱼尾去掉，鱼肉切成1厘米左右的厚片。然后将他们装在碗中，切点姜丝方进去，加入料酒、食盐、胡椒粉，用手搅拌均匀。腌制15-30分钟。适量的小米椒切段。大蒜切碎成沫。生姜切丝备用。香菜，生菜、花菜清洗干净备用。

第二步：生火热锅，清水煮沸，放入花菜焯水煮熟。生菜焯水。然后摆盘，将生菜摆盘底，花菜点缀在边上。

第三步：热锅烧水，待水煮沸后，将腌制好的龙利鱼放入开水中熬煮3-5分钟，然后不急着取出来，继续闷3-5分钟。再取出来。

第四步：将煮好的的鱼肉拿出来整齐地摆放在生菜上面，注意美感！同时鱼肉不要完全重叠在一起，注意层次交错。

第五步：沿着摆好的鱼肉在盘的四周淋入豆豉油，3-4勺就好。然后将剁碎的小米椒、蒜末、姜丝撒在鱼肉上面，再撒点葱花和放点香菜。

第六步：热锅放入食用油，大火烧开，然后将热油迅速的淋自鱼肉上。鱼肉与调料快速反应，一股迷人的香味扑面而来，这道鲜香入味的葱油龙利鱼就做好了。