当我们高兴、悲伤、与朋友庆祝或同情别人的时候，我们会吃它。这是世界各地人们生活中一个非常重要(和美味)的方面。

但是你有没有想过巧克力是从哪里来的?

我们应该感谢中古美洲的古玛雅(由我们现在所知道的中美洲和墨西哥南部的国家组成)。虽然玛雅人并没有嘲笑我们今天所熟知和喜爱的巧克力棒。

这一切都始于可可豆（the cacao bean）。是的，可可在西班牙语中是chcahuatl的意思，阿兹特克人把可可豆叫做巧克力的原料。人们认为，英国商人在把可可豆带回家的时候把可可豆的名字拼错了。

回到玛雅时代。他们会把豆子晒干、磨碎，然后和水混合，制成一种饮料。你可能会觉得热巧克力好喝，但实际上它很苦，有很多泡沫，还经常和辣椒混合在一起。阿兹特克人征服玛雅人后，他们就对这种东西非常着迷。

玛雅人和阿兹特克人相信(也许现在还有人相信)巧克力是上帝的礼物。阿兹特克人对这种饮料尤其崇敬——他们在战斗后把它送给获胜的战士，也在宗教仪式中使用它，甚至用可可豆作为货币。对他们来说，可可豆比黄金更有价值。

这种苦涩的饮料在阿兹特克语中被称为“xocolatl”，一些人认为现代单词巧克力就是来源于此。有点像。

还有人认为巧克力来自阿兹特克语“choqui”，意思是温暖。

这是Hernán Cortés

那么它是如何传到欧洲的呢？在16世纪，一个名叫Hernán Cortés的人前往中美洲建立西班牙殖民地，当他到达时，迎接他的是大量的辣味饮料。他带了一些回到他在西班牙的家，然后它成为了一个热门商品。

起初，它常被用作药物，但它的苦味促使人们尝试将其加甜。加一些糖，香草或蜂蜜。这使得它变得非常美味，然后很快在西班牙宫廷里变得非常流行。

巧克力曾是欧洲贵族的“饮品”——在那个时候，没有巧克力和饮酒强迫症的上层阶级家庭是不完整的。

在此之前，巧克力只被当做饮料来食用。但是事情在1828年开始改变。来自阿姆斯特丹的科恩拉德·范·侯顿是改变这项运动的人：他发明了“可可压榨机”，可以将可可豆中的脂肪分离出来，留下细粉。

这种粉末作为饮料喝起来更美味，人们开始往它里加牛奶而不是水，让它更像我们今天喝的热巧克力。这种方法也意味着巧克力可以大量生产，这使得它更便宜，因此更广泛的公众可以购买和享用它。有些人称之为巧克力民主化。

1847年，英国巧克力制造商J.S. Fry and Sons有了一个新奇的想法，将脂肪和酒精重新组合，并加入糖。他把这个放在模具里，然后巧克力棒诞生了。

用这种方法制成的巧克力类似于温和的黑巧克力。巧克力传奇的下一个大事件是瑞士巧克力制造商丹尼尔·彼得将奶粉加入到巧克力中，创造了世界上第一条牛奶巧克力棒。

从那时起，巧克力的受欢迎程度飙升，而且从未真正下降。

Egg-cellent（巧克力复活节彩蛋）

J.S. Fry and Sons不仅是第一个巧克力棒的创造者，也是第一个巧克力复活节彩蛋的创造者。几个世纪以来，在复活节装饰彩蛋一直是基督教的流行传统，但在1873年，Fry决定创造一个巧克力版本。

J.S. Fry and Sons随后与一家大型巧克力公司合并，这家公司开始在英国大规模生产复活节彩蛋。你知道这是哪家公司吗？正是吉百利（Cadbury：它是英国历史最悠久的之一,也是英国最大的生产商。吉百利生产的属于传统的英国风味）。

一些有趣的事实

1，据报道，巧克力曲奇的发明者露丝·韦克菲尔德（Ruth Wakefield）以1美元的价格将配方卖给了Nestlé（雀巢）公司。

2，白巧克力其实不是巧克力，因为它不含可可固体。

3，世界上最大的巧克力棒重达5792.5公斤。Thorntons在100岁生日时做的。

4，“死于巧克力”（death by chocolate）这个说法可能适用于温斯顿·丘吉尔——二战期间，纳粹曾密谋用一块会爆炸的巧克力棒暗*他。

5，据估计，2019年全球巧克力市场价值1317亿美元。