煎饼果子是天津的‌名小吃，天津人把其作为早点。现在北京、河北等华北地区遍地开花，因制作简单、健康营养很受消费者欢迎，无论早点晚餐、闲暇充饥，搭配一杯豆浆，都是不错的美味。现在为迎合顾客的口味，商家推出的绿豆、小米、黑

米等混合杂粮面煎饼更受欢迎。

煎饼由绿豆面、小米面或杂粮面薄饼，抹上鸡蛋液，还有馃子油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱等作为佐料，配上生菜等，有碳水有蛋白，口感咸香，酥软好吃。如今的煎饼果子原料已经不限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面、黑豆面、小米面等等多种选择。煎饼果子制作简单，一个人一口饼铛，即可经营一个煎饼小店美食档口。

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学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商

乘车路线：地铁7、9号线北京西站下车北下沉广场东行200米北京唐人美食培训学校

煎饼果子成了天津的名片，近年来，煎饼果子在全国各地风靡起来，甚至走到国外，遍地生根。升级版的杂粮煎饼是在普通煎饼基础上，对面糊、酱料、配料、成品等多方面进行了全面改进，更接近年轻人的口味。成品也更美观，更有卖点，使得普通煎饼变得高大上，对提高产品销售有帮助。