先泡发黄豆几个小时，蒸熟，并用料理机打成豆浆；吉利丁片先用水泡下，再放入还热着的豆浆中搅拌，使充分溶解。 用筛网过滤，这样制作出来的豆花口感细腻。 凉后，放入冰箱冷藏（不是冷冻）。 将白砂糖放入不粘锅内，炒至焦糖色，再放入水，让焦糖水不至少太粘稠。 将各种水果洗净，切好，备用。 将凝固的豆花一块块挖到水晶碗中（豆花看上去很Q弹）。洒上已经凉透的焦糖水。 再摆上各色美味水果，完成！,