夏季天热，人们的食欲难免会降低，这时候来点开胃解腻的凉菜最受欢迎。

　　我做了6种适合夏天吃的凉拌菜，爽脆可口，遇到了别手软，不仅做法简单，关键还特别的便宜，虽然全部是素菜，却比大鱼大肉更好吃。

　　一起来看看都有哪些菜吧!

　　第一种：香菜【推荐做法：凉拌老虎菜】

　　所需食材：香菜，胡萝卜，洋葱，青椒，花生米，红干辣椒，生抽，糖，醋，油。

　　食谱做法：

　　1、香菜去根，洗净，切成小段。

　　2、洋葱去根，洗净，把洋葱、胡萝卜、青椒切成细丝。

　　3、红干辣椒切成小段。

　　4、锅内倒油，把红干辣椒放入小碟子里，淋上适量的热油。