春节将至，最近陆陆续续收到许多小可爱的私信："二十二十，能不能出些年夜饭上的菜"。

如你们所愿，近期会开始更新些适合在年夜饭做的饭菜，大家学会了以后就可以在家宴上露一手啦。

想起每年我家吃年夜饭的场景：一家老小围坐在丰盛美食桌前那种热火朝天的氛围，还有大家欢聚一堂分享生活的喜悦与烦恼，痛痛快快为这过去的365天画下完美的句号。当然还有我最念念不忘的妈妈的拿手菜——抱蛋凤尾虾。小时候只顾打闹待到饭点只管敞开肚子吃就好了，成年懂事以后也学着跟在妈妈屁股后面在厨房打打下手。一来二往地也学会了这道菜的做法。

抱蛋凤尾虾Q弹嫩滑，制作简单，想要做好有几个小细节需要把握好：①鸡蛋不要煎糊了，要用小火慢慢煎。②焖蛋时如果追求松软的口感可以沿锅边撒点水再盖上盖子。其他的只需跟着步骤做好就行啦，话不多说，看看教程先。