吃法五：荔枝鲜虾沙拉

材料:荔枝、虾仁、橙子、白酒、水、盐、淀粉、蒜粉、油少许。

做法：

1、荔枝连皮一起浸入淡盐水中。

2、虾仁去头去肠线，加入少许白酒腌制。

3、将荔枝去皮去核，把虾仁塞入。

4、将3放在容器中，上沸水大火蒸3-4分钟至熟。

5、橙汁芡粉做法：将芡粉用凉水调匀，加热后挤入一个橙子的汁液，拌匀成薄芡。过筛后淋在4上。

6、撒入少许蒜粉，锅内热少许油，热后淋在5上即可。

（做冷菜的话，在第5步做好后放入冰箱冷藏半小时后再吃，又是另一种风味，橙汁芡粉也可换为蛋黄酱等。）

吃法六：荔枝银耳蜜枣汤

材料：荔枝、银耳、蜜枣、山楂，红糖适量。

做法：

1、将荔枝去壳洗净。

2、与蜜枣、山楂、银耳一起放入小锅内，加水上火，焖煮。

3、最后加红糖稍煮即可。

吃法七：荔枝鸡球

材料： 荔枝、鸡脯肉 、鸡蛋1个、红黄彩椒、盐、蚝油、、淀粉、花椒粉

做法：

1、鸡肉剁成肉末，加一个鸡蛋、盐、蚝油、料酒。

2、顺时针搅拌至上劲。

3、 用手湿水搓成丸子放油锅里中火炸成金黄色。

4、 荔枝剥去壳去核，彩椒切成块。

5、 炒锅热油，爆香葱姜，下彩椒翻炒。

6、放入荔枝肉、丸子，将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、水淀粉调成汁倒入。

7、加葱段，烧沸即可。

说了这么多

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