第五步:烧开的清水倒入碗中约五分之三,拌匀待猪油和浓汤宝融化。
第六步:将下好的面捞入碗中,撒上一些小葱碎即可。一份充满家的味道,足以让老厨师也称赞的阳春面就做好了。
——老井说——人生真是如一碗阳春面呐,看似简单的生活,却处处都有着自己的不平凡,个中滋味,唯有自知。
一碗好吃的阳春面有3个窍门需要掌握:
1、面汤要用清水兑成,不能是煮面的汤。
2、酱油不能直接用,需要用葱油烹煮后,激发出酱香味滋味才会醇厚。
3、面不要煮的太熟、太软,稍微有些筋道,会吃的更爽口一些。
厨艺有限,多多指教,吃好玩好,明天见。
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