春天长个黄金期，常给孩子吃这菜，营养鲜美又补钙，助力长高个。

初春之际，春暖花开，万物正逐渐复苏，海里的海鲜经过一个冬季漫长的积累，肉质正是鲜嫩肥美之时，口感最佳之时，所以，春季也是吃各种海鲜的好时节。

在海边人的心目中，有2种海鲜的钙含量比牛奶还要丰富，一是虾皮，二是生蚝。生蚝，也被称为牡蛎，含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素，还含有钙、铁、锌等多种微量元素，其肉质细腻，味道鲜嫩肥美，有着“海底牛奶”的美誉，还有“男人的加油站，女人的美容院”的美称，营养价值特别丰富，所以，平时不妨多做给家里大人孩子吃，既能补充人体所需的营养成分，还能增强体质。

生蚝的做法有很多种，可以用来烤生蚝，还可以用来煮汤，或是煎鸡蛋。今天，分享一个不同的做法，是海边人最喜欢的方法，也是老渔民吃了一辈子的方法，按这个方法，煮出来的生蚝口感特别鲜嫩、多汁，原汁原味，只需要用少许蒜苗搭配，生蚝吃起来一点腥味都没有，老少皆宜，不管是大人还是孩子都会喜欢的，喜欢的朋友可以试试哦。

所需食材：生蚝1斤，蒜苗2根，红辣椒2个，姜1块，生抽，盐适量

做法：1、用来焖煮的生蚝，要先个头大且新鲜的，也就是现场挖开的生蚝，这种生蚝没泡过水，味道更鲜美，口感更紧实。直接煮的生蚝，会有少许腥味，姜、辣椒这2样去腥食材不能少，如果家里有豆豉，还可以准备1勺。