广东人会吃是出了名的，顺德在广东所有的城市中，美食出了名的多。顺德人心灵手巧，普通的食材也能做出美味佳肴，顺德人喜欢喝粥，猪杂粥特别有名，顺德有一家猪杂粥店，上过舌尖，上过顺德美食。每天来他家喝猪杂粥的人超过百人。

这家店的员工和老板态度是出奇的差，完全是一副冷冰冰的面孔，可能是因为来就餐的人实在太多。他们忙得无暇顾及客人的感受。这家店位于顺德的容桂镇上，只有晚上8点多才开始营业。

因为八点多钟才从屠宰场拿到猪杂回到店里烹制，即便是晚上8点开门营业，要想吃上这猪杂粥，也要等到夜里十点多钟。这食材新鲜的肉眼可见，因为这猪杂冒着热气来到店里，经过处理之后再做成猪杂粥。

这家店是名副其实的苍蝇馆子，环境非常简陋。走进店里就能看见醒目的大海报，上面密密麻麻的写着这家店曾经上过的电视节目。这家店不足20个平方，摆了十几张桌子，环境真的是特别简陋，晚上八点多钟店里已经坐满了人。

不光本地人来吃猪杂粥，还有全国各地慕名前来的食客，多数都是年轻人，九点多钟，不光店里坐满了人，门口又排起了长队。经常来排队的人在等的时候打起了牌。店里有一个特别醒目的牌子，上面写着如果是第1次来，不熟悉自己吃什么可以让老板娘给安排，老板娘给搭配的猪杂，熬出来的粥特别好喝。

他家的猪杂粥是70块钱一斤，猪肉反而只有40多块钱一斤，按照市场价来衡量的话，这70块钱的猪杂实属不便宜，除了它的新鲜以外，估计还有就是它的名气。

不过他家的猪杂粥的确好吃，吃过的人说这猪杂没有丝毫的*腥气，只有猪杂的醇香味道。用砂锅熬的猪杂粥，只需要几分钟就可以吃了，吃过的人心满意足的走了，可能过不了多久又会来吃，遇到一个从西安特地赶来吃猪杂粥的人，不得不佩服这吃货们的热情。