『食材』
油豆腐 100克
老抽 1勺
白糖 1勺
八角 5克
蜂蜜 5克
芝麻油 5克
『制作』
1、将油豆腐下水汆一下，汆去表面的浮油，味道才能更好的进去。
2、汆好的油豆腐放入温水，以没过豆腐为宜。因为油豆腐是浮在上面的，用铲刀按一下就差不多有数了。
3、放入八角、食盐、白糖、老抽，鸡精
4、盖上盖儿，转入中小心慢慢熬煮。一定要入味哦。
5、放凉后之倒入芝麻香油、蜂蜜即可
凉拌黄豆
『食材』
黄豆 80克
胡萝卜 50克
芹菜 45克
香油 8克
盐 10克
白醋 10克
白糖 8克
『制作』
1、黄豆一把，放入凉水中泡一天
2、芹菜去筋切成小丁
3、胡萝卜去皮切丁
4、把泡过一天的黄豆取出，用干净的水冲洗一下，放入锅中，开锅后，煮8分钟，取出。
5、把芹菜丁和胡萝卜丁焯水
6、把胡萝卜丁、芹菜、黄豆煮好的过下凉水，淋干水份
7、加白醋1勺，酱油5克，盐一勺，5克糖，少许香油拌匀即可，如果喜欢辣椒油也可以放一些。
酸甜萝卜干
『食材』
萝卜 900克
小米椒 10克
糖 10克
醋 20克
酱油 20克
『制作』
1、我买的青皮萝卜，其他萝卜也可以，切片待用
2、把萝卜片放入大盆中，加1小勺盐
3、腌2小时左右，腌至萝卜出水，挤出水分
4、准备小米椒切成辣椒圈
5、把萝卜、辣椒圈放入盆中，加入1勺糖、2勺醋、2勺酱油、一点香油、蒜片搅拌均匀。
6、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时即可
糖醋荷包蛋
『食材』
鸡蛋 3个
酱油 2勺
醋 3勺
『制作』
1、煎锅少量油，小火，磕入鸡蛋
2、一面煎定型变色后，用铲子翻一面。同样定型变色即可铲出，里面的蛋黄不用煎熟。
3、料酒：酱油：白糖：醋：水，比例为1：2：3：4：5，按这个比例调料汁，肯定成功。。
4、锅里倒入事先调好的料汁，烧开
5、放入煎好的荷包蛋，小火煨半分钟左右。汤汁浓稠。即可出锅。
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