家里娃娃特别喜欢吃蛋挞，吃得久了，自己就学着给她做了起来。自己做的不仅方便卫生，随吃随做还特别的实惠。可是怎么做都没有外面买的蛋挞好吃。一是奶味不够浓，二是口感没有那么滑嫩。后 来自己才明白差距 在哪里。 后来才知道想要蛋挞做的好吃，配料里有些是不能省的，配料不同口感才不同。 当然挞皮也是个关键，这次用的速冻蛋挞皮，很容易买到。自己做蛋挞皮有费时间，以后会讲放做法。 下面这个蛋挞做法也很简单的很，口感非常的好。材料里的淡奶油一定不要省略，这个是好吃的关键，否则口感就差远了。 工具：烤箱，手动打蛋器，面粉筛。

By 生如夏花_妞

用料

• 淡奶油 100克
• 牛奶 80克
• 糖 35-40克
• 蛋黄 2个
• 成品蛋挞皮 11-12个
• 低粉 10克
• 炼乳（可忽略） 10克

做法步骤

1、先把蛋挞皮常温下解冻，然后我们去做蛋挞液，需要十来分钟蛋挞液就做好了。蛋挞皮一个一个能揭开就可以用了。把烤箱200度预热好，我们就去做蛋挞液，调制蛋挞液不需要很长的时间。

2、碗里放入淡奶油。淡奶油我用的雀巢的，这个包装比较小，一盒用一两次就用完了，不容易造成浪费。淡奶油打开后要尽快用完，不然会坏掉。淡奶油一定要选择动物性淡奶油，不要因为便宜选择植物性的淡奶油不健康。然后再倒入牛奶。