菠菜饺子皮
主料
面粉500g。菠菜180g
制作
菠菜洗净，放入榨汁机里，捣碎。
倒出菠菜汁，用细漏勺滤出粗野和水汁，备用！
将粗叶倒入面粉里，加菠菜汁，和面。
将面和好后，再和一团白皮面，作为备用。
将少量白面放入菠菜汁面皮上，包裹即可切开擀皮。
胡萝卜饺子皮
材料
中筋面粉，盐，胡萝卜。
做法
1.将面粉放入盆中，加入盐与胡萝卜汁后，仔细搓揉。
2.待作法2表面呈现光滑并成糰后，用干净的湿布将面糰包好并静置约10分钟，再将搓揉约1分钟。
3.再将作法2的面糰切成2条面糰，皆搓揉成细长条状后，捏出各10公克的小面糰，再洒上适量的面粉，将小面糰以手掌轻压成圆扁状。
4.取一作法5的小面糰，以桿面棍桿从面糰的中心点桿出，再将桿面棍拉回，重覆的将面糰桿成圆扁状，中间有微凸起状即可。
紫甘蓝饺子皮
材料
主料：高筋面粉500g；
辅料：紫甘蓝1个
紫甘蓝榨汁备用。
面粉倒入盆中，加入紫甘蓝汁，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。
揉面。不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。然后将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面。
半个小时后就可以擀皮了
制作
| 1. 菠菜去根洗净，开水焯熟，搅拌机打成泥。 | |
| 2. 紫甘蓝洗净，撕成小块，加点水，搅拌机打成泥。 | |
| 3. 胡萝卜洗净去皮，切成薄片或者丝，加点水，这个水量要用得比紫甘蓝的多些，搅拌机打成泥。 | |
| 4. 分别加入面粉和成面团。图片是这三色外加一个原色的。 | |
| 5. 包饺子吧。我包得不太好看哦。下锅后表面的白面就没了，颜色更加水艳漂亮。 | |
| 6. 包好的成品和它们在锅里游泳的样子。装盘后大家就只顾吃了，没有拍照哦。 |
