云南十八怪，米线人人爱。米线的做法吃法更是五花八门，多种多样。不过随着天气变热了，凉米线变得越来越受人们的欢迎。现在教大家如何制作云南凉米线，不过首先申明的是我们所用的原料，调料应该是地道的。

凉米线

第一步，准备材料原材料

1. 云南本地的新鲜的酸浆米线，稍微洒一点水就行。不需要用开水烫了。

米线

2.甜酱油。这是云南的特有的甜酱油。或者自己用红糖，焦糖色，香料熬制的。

甜酱油

3.油辣子。这个全中国人都会做，关键一个就是辣子要好，做出来的油辣子要香。