2021.2.1.周一，晴☀，-5

#LIJUAN家早餐#

肉炒三鲜，苦瓜炒蛋，玉米碴粥，红薯糕，橘子，苹果。

✨✨昨天在单位值班，没有抽出时间买菜，早上把冰箱的菜全部翻出来，凑合一个早餐，哈哈，还收到了表扬，这个拼凑出来的菜意外的好吃！

✨✨开启我的早餐时刻！

【肉炒三鲜】

1.里脊肉切丝，蘑菇撕成小块，胡萝卜切菱形块，娃娃菜切丝，姜切碎，蒜切末备用。

2.锅中水开，倒入蘑菇，胡萝卜焯水过冷水控干。

3.起锅烧油，倒入肉丝，翻炒至变色，放姜丝，

烹入料酒，倒入娃娃菜，蘑菇，胡萝卜，翻炒。

4.加生抽，盐，蚝油，调味，翻炒均匀。

5.倒入蒜末，淋点香油出锅装盘。

【苦瓜炒蛋】

1.苦瓜处理好，切成片，锅中水开，倒入苦瓜片，焯水两分钟，捞出控干水份。

2.鸡蛋三个，打撒，加盐，十三香，白酒（少许）拌匀，倒入苦瓜，拌匀。

3起锅烧油，倒入鸡蛋液，翻炒至熟即可。