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1、红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。

2、 今天老刘就来分享一下“蒸出来的红烧肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

五花肉500克、八角、桂皮、香叶、小葱、生姜

4、先把小葱切末、生姜切片，再把五花肉切大小适中的长方形肉块，然后把肉块放入锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，再放入八角、桂皮、香叶，盖上锅盖煮五分钟，捞出清洗干净，沥干水分装入盘中