一锅炖,也叫“乱炖”,听着不好听,其实营养丰富,浓香入味,不挑厨艺,食材也不固定,手头上有嘛放嘛,尤其有点儿荤得更香了!
最近叶子菜有点儿小贵,左一盘右一盘炒着也麻烦,我今天就偷个懒,把冰箱里的一些菜敛吧敛吧,整出这一锅“乱炖”。秋末冬初适合吃炖菜,这一锅可抵4个菜,吃着可带劲了!
---【好吃省事的排骨一锅炖】---
【材料】 肋排800克,胡萝卜1根,杏鲍菇1根,香菇8朵,莲藕2小节,青椒1个,熏豆腐1卷,大葱半根,大蒜1头,姜1块,油15克,盐1克,酱油15克,红烧酱料60克,热水适量
【制作】
1. 肋排冲洗干净;
2. 放凉水中净化15分钟;