又是一年金秋时节，菜市场的瓜果蔬菜品种明显多了很多，田间地头，到处都是一片丰收的景象。

四季中最舒服的一个季节，可也是有人爱有人怕呢！很多人很怕过秋天，一入秋就变得没精神没力气、吃不香睡不好、头发一把把地掉，连梳头、洗头都要小心翼翼，皮肤干燥发痒，洗个澡都得鼓足了勇气......！

其实，四季都有相生之物，专属秋天的美食中不乏一些能帮我们解决这些烦恼的品种。入秋后，谷物和坚果会陆续丰收，板栗、核桃、花生、黑芝麻……它们恰恰就是我们要寻找的，而有“豆中之王”美誉的黑豆更是营养学家们的心头好。

说起黑豆，大家并不陌生，别看黑豆黑乎乎的，但营养价值却很高。

黑豆又被称作乌豆，它含有丰富的蛋白质和多种矿物质和微量元素，黑豆有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。更含有一种能提高和强化脑细胞功能的物质，能健脑益智，可以有效地防止大脑因老化而迟钝，因此，自古以来被称为补脑佳品。

对于年轻的女性来说，黑豆更是一种美容养颜的食物，黑豆中含有丰富的维生素，尤其是E族和B族维生素含量最高，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质，经常食用黑豆，能明目，乌发，使皮肤变得白嫩，秋天坚持吃黑豆，可令我们脸色红润，精气神十足，还能修复干燥的皮肤和头发，让人精气神十足！

自古有“常食黑豆，可百病不生”的说法。农村里的一些高龄老人，大多有坚持吃黑豆的习惯。黑豆富含蛋白质和多种矿物质。这样说吧，黑豆蛋白质含量相当于猪肉的2倍，是鸡蛋的3倍，更是牛奶的12倍！难怪黑豆被称作“植物蛋白肉”。

黑豆好吃的做法很多，黑豆汤，黑豆豆浆、三黑粥等。有没有更好吃的吃法？还真有。

一款在减肥时期的解馋小零嘴儿。丰富的膳食纤维使它可以增加肠胃蠕动，同时富含高蛋白，里面的黑芝麻不但让小饼干越嚼越香，还是秃头女孩的福音。

这款小饼干最棒的就是不用任何面粉，完全用黑豆作为饼干团主材料。因此完全不用担心淀粉吃多长胖的问题。麸质过敏的小伙伴也可以放心​食用​～

这个黑豆的做法就是： 【酥香黑豆饼】。制作方法非常简单，装在包里携带也方便，每天细细嚼上几块，既能饱肚子，又能缓解解饿，越嚼越香，比超市买的饼干之类好吃太多啦。

​【高蛋白黑豆饼】

主料 黑豆120克 蜂蜜一勺 花生酱一大勺

辅料 泡打粉3克 橄榄油两勺 牛奶少许

做法：