第七步，发酵了一夜的面团，长胖了许多，拉起面团手感很轻，密集大蜂窝，这样的面团就可以用了

第八步，面团揉去大气泡，下面的步骤就跟包饺子一样了。面团搓长条，切成比饺子剂子大一些的面剂，按扁，用擀面杖擀一圈就可以，厚面皮的水煎包才好吃，特别的暄软有弹性

第九步，面皮包入猪肉圆白菜馅，多包馅的制作要点：边放馅边压

第十步，这一步跟包饺有点不一样：不需要捏褶，封口简单捏上不漏就好，注意：不要太用力捏，还是保持厚度