​清明前后，这野草正鲜嫩，做成点心吃不够，详细做法，一看就会！艾草既是药也是做点心的好食材，用新鲜的嫩艾叶可以做成很多可口的风味小吃。春天适当的吃一些艾草做的点心，有抗菌消炎、祛湿散寒、缓解支气管炎等作用，老少皆宜。以下整理了3道用艾草做的点心，分享给大家，步骤详细，做法简单，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

第一道：艾草发面馅饼

​具体做法：1.准备好艾草50克；面粉400克；豆沙200克；酵母粉4克。豆沙平均分成10份，搓圆备用。2.把艾草清洗干净，放入开水锅中，焯水两三分钟，捞起过凉，放入料理机中，加入适量白糖，再倒入适量温水，打成艾草汁。3.面粉中加入酵母，分几次倒入（大约260克）艾草汁，搅拌至没有干粉后，再揉成光滑的面团，裹上保鲜膜，发酵至两倍大。4.把发酵好的面团，揉匀排气，分成十份，取一份小面团，用擀面杖擀成厚面皮，放入豆沙馅，像做包子一样收口，按扁，再用擀面杖轻轻擀几下，依次做好后，盖上保鲜膜二次醒发十分钟。5.不粘锅加热，刷少许油，放入饼胚，盖上盖子，小火煎一会。6.翻面，盖上盖子，煎至两面金黄，用手按压一下，馅饼可以快速回弹就可以出锅了。

​第二道：艾草糯米糍