俗话说可以不可一日无茶但一定不能不可一日无菜，今天小篇给大家带来一道美味且制作简单的美食——粉蒸麻辣牛肉

蒸肉菜寓意蒸蒸日上，它不仅是我们平常餐桌上随处可见，也是过年时家家户户都不可缺少的美食！

那么接下来咱们就开始交流做 粉蒸麻辣牛肉 ——（ 油润酥烂 麻辣香鲜）

首先呢 做粉蒸麻辣牛肉，一般自然肯定要选大一点肥的里脊肉，这样蒸出来不仅不柴而且口感还更好。（本人做过多种，觉得还是带点肥较好，吃起来口感更加滑腻）

然后把里脊肉切好，放入家里不要钱的山泉水清洗一遍，再加食盐，葱姜水抓匀

边抓呢还得边多次加葱姜水 流入，让它充分吸收水分，然后放入炒过的豆瓣酱，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉以及红油， 最后来点老抽搅拌均匀，这样能更入味，再次到入葱姜水抓拌出像这样比较湿润的状态。如下图：