原材料：新鲜红薯2个(我挑的是红心红薯，口感更甜更脆)，大米三杯。

• 第一步：红薯洗净削皮，切成丁备用。

• 第二步，三杯大米洗净，倒入电饭煲，加水至刻度3，倒入切好的红薯丁。

• 第三步，盖上盖子，点精华煮，就可以去炒菜了，米饭蒸好之后会自动保温的，很方便。

• 第四步，蒸饭的时间可以去准备晚上的菜。今天晚上比较丰盛，搭配红薯米饭一起吃，是个不错的选择。

这是蒸好之后的米饭，夹杂着红薯的香甜，下次准备多买几个。红薯和土豆一样，可以保存很久不坏，发芽的红薯不要吃。切记一点，红薯和土豆不要放一起，要么红薯发芽，要么土豆发芽。

小贴士：

红薯富含膳食纤维，有助于消化。

红薯所含淀粉粒较大，容易产生饱腹感，糖分含量高，吃多了刺激胃酸大量分泌，使人感到灼心，气滞积食的朋友要少吃。