1把菠菜1碗花生米，拌一拌就上桌，开胃咸香又酥脆，真好吃

对于东北人来说，即使冬天天气寒冷，餐桌上也不能少了一道凉拌菜，因为室内的温度是非常高的，总会让人燥热不安，一道清新可口的凉拌菜，既开胃又下饭，凉拌菜的种类非常多，今天教大家做一道菠菜，拌花生米，一把菠菜一碗花生米拌一拌就能端上桌开胃现象，有酥脆，家人都吃常喜欢吃。

菠菜和花生米都是营养价值非常高的食材，据资料记载，菠菜在2000多年前传入中国，后来变成了家喻户晓的常见蔬菜，不要小看菠菜，它的营养价值也是非常高的，蔬菜中含有大量的植物粗纤维能够促进肠胃蠕动，润肠通便，帮助消化，尤其是冬天户外运动减少，很容易引起积食消化不良等症状，适当吃一些菠菜能够改善便秘，积食等症状。

对于女人来说，菠菜中含有非常多的叶绿素和丰富的胡萝卜素，这两者对身体健康和补血都有非常重要的作用，而且它既可以抗衰老，又可以增强青春活力，在民间很多地方用菠菜捣烂去除菠菜汁，用菠菜汁洗脸，连续使用一段时间可以清洁皮肤的毛孔，减少皱纹及色斑的形成，使皮肤保持光洁。

花生米具有一定的养胃功效，肠胃不好的人可以空腹吃生花生米，能够对胃肠膜起到一个修复的作用，菠菜拌花生米是一道非常简单的菜常凉拌菜，下面就来看看具体的做法。

【菜品】：菠菜拌花生米

【烹饪食材】：菠菜，花生米，生抽，香醋，香油，盐，鸡精，凉白开，食用油，火锅蘸料。

【烹饪步骤】：

1、锅中加入少许食用油烧热，再将花生米放入锅中小火慢慢煸炒，直到将花生炒熟盛出来，晾凉备用。