西瓜汁，在校园饮品店一直是“神”一样的存在，4元-6元一杯，好卖到爆。

现在，西瓜不仅出现在新中式茶饮品牌们的综合水果茶中，现在也有许多新茶饮品牌推出了西瓜奶盖、西瓜冰等产品。

如果仅仅是放在综合水果茶中装饰或食用，夏天1元左右一斤的有籽西瓜完全可以满足需求。

但要做冰沙或西瓜汁，一定选用无籽。目前业内广泛使用的品种是8424麒麟瓜，不仅无籽，且瓜甜水足，而且皮也薄。

石头瓜的皮去掉后，占整体的1/3左右，而麒麟瓜的瓜皮占整体重量的1/4甚至更少。