大肠羹汤跟我设想的那种肥润韧性的大肠羹不同，不是肥肠过芡以后加料熬成的浓稠的汤。是带环状，内里结实的那一段大肠，汤底应该是熬制了挺久的大骨汤，加上葱头油和青葱。味道倒是挺鲜美的，相比传统的大肠羹汤清新许多。

店内有个铁架上绑着许多的大肉粽，一看就是有在地道的肉粽，很想试试，奈何胃量已显不足了。其余宾客点肉粽和沙茶面的不在少数，应该是值得一试的。

Tips:

环境：简单的铺子，简朴的木桌椅。操作台很透明，挺干净的，操作台很透明，可以看着老板做小吃的过程，吃着放心。

特色：专做老厦门古早味，芋包、粽子、沙茶面是很多上店客必点的组合。

周边：位于大学路和蜂巢山路的交接处，比较未经改造的地段，有些许老厦门的市井味。