第三步：煮米饭的时候要将少许的食用油倒入锅中，然后拿着锅饼将食用油润锅，然后倒入一些大米和鸡蛋液搅拌均匀，将鸡蛋液摊成蛋饼。

第四步：把黄瓜，胡萝卜，蛋皮切好，备用，然后将焖好的大米盛出来，盐和芝麻开始搅拌晾干，再做卷，不然放入海苔容易弄破，在这个时候不要着急，不然很容易将海苔烫软甚至烫破。

第五步：拿出来珠帘，铺平后将海苔片放入珠帘中，再将米饭铺平，四个边都留半公分。

第六步：把黄瓜丝和蛋皮丝，还有胡萝卜都整体摆放在海苔一边，然后在上面卷入肉松，在挤上几条沙拉酱，如果觉得卷的食材太多，卷起来麻烦，可以选择少一点食材，卷的时候不要太宽松。

第七步：将海苔和珠帘折叠打压，然后卷起来，过上珠帘握紧。然后切成段状，切的时候要先轻轻切断，在一下切下去，切万最好沾一下水，这样不容易黏住。

小技巧：

米饭越硬，越有嚼劲，做出来的肉松菜包饭就会不一样，口味也比较鲜美，可以说放一些紫菜，紫菜有护眼明目，抗癌防癌的功效。卷的时候要卷紧一些，太宽松的话没法切。选择米饭的时候，有条件的话可以选择一些好点的大米，这样做起来有粘又硬，味道很好吃。选食材的时候可以多添加一些自己喜欢吃的蔬菜。

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