裹蒸粽 陈村粽 的由来

粽是个俗字，它的本字是“糉”，以前的粽子用菰叶裹黍米，叫 “角黍”， 明清以后，粽子多用糯米制作，这时就不叫角黍，而称粽子了。

广东最出名的粽子，高州古粽籺 肇庆裹蒸粽 顺德陈村粽。

肇庆最有名的是裹蒸粽，裹蒸者,“果青”也。

裹蒸粽名字的由来，也蕴涵着一则缠绵悱恻动人心弦的爱情传说故事——相传古时候，端州有一对青年男女，女的叫阿青，男的叫阿果，情深意笃。

但阿青父母认为阿果只是一介书生，无财无势，不允许女儿和他相爱。为此，阿果立志发奋图强。这一年大考又到，他打点行李赶赴京城。清晨，阿青赶到，送上连夜用冬叶包裹的糯米绿豆饭团，叮嘱他一路珍重，勿忘双方情意。阿果高中状元，皇帝欲招为驸马，阿果不从。皇帝怒而囚之。阿果每日抚饭团而泣，公主奇之，阿果曰：糟糠尚不弃何况饭团乎？公主大受感动，遂放阿果归乡。阿果和阿青终成仙眷。

后人发现用冬叶包着糯米、绿豆、猪肉等材料做成的饭团味道甘香可口，遂纷纷仿效，及至后来，更成了端州年关时家家必备之物。裹蒸者,“果青”也“。粽是个俗字，它的本字是“糉”，以前的粽子用菰叶裹黍米，叫 “角黍”， 明清以后，粽子多用糯米制作，这时就不叫角黍，而称粽子了。(聂巨平)

陈村粽 的由来

粵语歇后语：“陈村粽——食咗先算”！意思是“为了食不顾后虑，食了以后再作打算”，这歇后语原来出自陈村粽。

陈村路边有一间名为“莲芳”的粥粽店，是一农家母女二人经营。母女俩晚上煮好几锅粽子，煲好几缸粥备用。桌上摆上小、中、大规格不同的粽任客人选食。客人饱餐后付钱时，店主视桌上各碟的存量而计算，那就是“食咗正算”的来历。(聂巨平)