俗话说：“冬日进补，来年打虎“。今天，我们迎来了冬天的第一个节气——立冬。这一天的到来意味着我们已经进入了一年之中最寒冷的时候。此时，我们除了要增添衣服来保暖防寒外，还得在饮食上做出相应的调整。

正所谓“秋吃果，冬吃根”，意思是指入冬后要多吃些根类食物，这样才能顺利度过冬天。而且，在民间也流传着“立冬吃3根，身子稳扎根”的说法，那“3根”指什么呢？我们一起来看看，都是当季的食物，别不懂。

第一根：大葱

在南京有句谚语说到：“一日半根葱，入冬腿带风”。意思是指，立冬往后要多吃葱，这样不仅能去除身体内的湿寒，同时还能让阳气生发，温暖身体。只有寒气不见了，身体温暖了，走起路来都有劲儿。

推荐做法：【葱爆羊肉】

材料：羊肉1斤、大葱、葱姜水

1、先把羊肉切成薄片，然后加入2克食盐、2克胡椒粉以及5克生抽，然后，把提前做好的葱姜水，少量分次地倒入腌制好的羊肉里，这样不仅可以去腥，同时还能让其口感更加鲜嫩。

2、在此基础上，放一点淀粉锁住水分，然后再放一点油在羊肉顶部，加保鲜膜腌制10分钟。同时将大葱改刀切成大小均匀的斜块，紧接着把碗中倒入蒜瓣、白醋5克以及香油5克，搅拌至均匀备用。