提到泰国的饮品，不能不提泰国人酷爱的——泰式奶茶，在泰国随处可见，上至五星级酒店，下至路边摊，都能买到。

正宗的泰式奶茶运用的是深度烘焙的红茶，冲泡出来为鲜亮的橙色，甜味主要就是炼乳和糖，通常都是现场冲泡，喝到嘴里会有一股特别的泰国茶叶的香味。

泰奶蛋挞 & 泰式奶茶

刚出炉的泰奶蛋挞，外皮酥脆中又带来一点点的韧性，一口咬下去，掉渣渣的酥皮，挞馅嫩滑，带着浓郁的泰奶风味，非常好吃！

泰奶蛋挞，简单易操作，绝对适合烘焙小白们~

要还原正宗口味的泰奶，就要选择泰式的手标红茶叶粉，如果大家不介意口味的话，可以选择用家里的红茶粉，做出奶茶味的。

泰式奶茶通常都是现场冲泡的，将茶叶放进纱布袋，用开水冲泡三四遍，再倒入糖和炼乳调味，再倒入盛满冰块的饮料杯中，最后加上三花淡奶，一杯可口的泰式奶茶就完成了~

· 制作材料 ·

泰奶蛋挞：手标红茶粉20克

牛奶150克

淡奶油200克

鸡蛋1个 蛋黄2个

糖20克 炼乳20克

泰式奶茶：手标红茶粉30克

开水500ml

糖、炼乳、三花淡奶适量