作为一年都没吃完一袋盐的宅男，我觉得我与厨房这两个字眼并无太大关系，尽管平日偶尔做饭，但也只是找些豆果美食等APP上的攻略照猫画虎。一把水果刀、一张能不用就不拿出的菜板，无论是做饭的设备还是所谓的刀工或烹饪技术，我在哪个方面都不像是下过厨房的人，只懂电脑不懂生活的宅男，做饭这件事实在不是敷衍学习就能轻松掌握的。
做饭很难是短时间无可避免的，毕竟咱也没接受过新东方系统性的培训呢，厨房新手们只能通过不断地尝试和努力提升技术，当然，咱也可以从一些最基础的烹饪开始学习。本期宅男厨房为大家介绍一种几乎只要会洗菜就不成问题的“烹饪方法”，而且还是大家喜闻乐见的铁板烧。
说起铁板烧，各位脑中第一印象估计是街边一个小推车上放着各种不同的肉类和蔬菜，车后一位拿着刷墙用抹板的老板不断按压铁板上的食材，伴随这个场景存在的还有袅袅油烟甚至是随风而来的扬尘。无论你是否在意卫生，室外商贩铁板烧的卫生隐患都是客观存在的，对此稍有介意的人应该都不会选择路边摊解决正餐吧。
路边的铁板烧大致是这个样子的（图片来源于网络）
不知道各位是否在路边摊吃过铁板，反正我是没少消费鱿鱼和金针菇，不过自从我购买了一样厨房电器后再没吃过路边的铁板了。前段时间经我们家电组宇豪同学的推荐我购入了一台电饼铛，不到120元的价格买台电器并不算贵，然而它的作用却非常强大。我考虑过用它加热切片面包并煎蛋制造营养早餐，另外一个用途就是刚刚介绍的铁板烧，估计不少肉食性动物看到这个词早已忍不住咽下口水了吧？
在我的印象中，电饼铛的作用基本被它的名字所局限了，这东西大致就是用来烙饼、做馅饼的，然而真正你走进它去体验后会发现，这家伙在某些时候比平底锅好用太多了。
电饼铛的铁板烧流程
洗菜准备食材
