不粘锅里面倒入800g左右的水，将它烧开，水烧开之后我们转小火，把搅拌均匀的番薯淀粉水慢慢倒入锅里，边倒边搅拌，最好是顺着一个方向搅拌，一直到这个液体慢慢变成半透明状态，冒大泡，说明水晶糕就熟了；

把煮好的水晶糕趁热倒在容器里面，等它晾凉，可以放在冷水里面浸泡一会，会凉的更快；

晾凉的时候我们来做其它的，60g红糖里面加入大约150g热水，将它冲泡开，放在一边晾凉；

然后来煮小圆子，锅中烧水，水开之后倒入准备好的糯米小圆子，大火煮开，水开再倒一次冷水，大约煮4分钟左右，煮到圆子漂浮在表面就熟了，把煮熟的圆子捞到冷水里面过凉，这样口感会更加Q弹；