第四种 龙抄手

这道美食跟三大炮一样，一些外地人单听名字，还真不知道这是什么。四川人把馄饨叫做抄手，其实龙抄手也就是所谓的馄饨，这种混沌皮薄馅嫩、汤浓色白，不管是老人还是小孩都能吃。在国外一些地方，甚至把馄饨当做下午茶来吃，毕竟又有料又有汤，一碗下去甚是美妙。可别小看了四川龙抄手，它的种类可谓是五花八门，包括红油抄手、老麻抄手、清汤抄手等。抄手是成都市的著名小吃，距今已经有70多年的历史了，还曾获得过“中国金牌旅游小吃”以及“成都市名小吃”的称号。它比饺子更容易令南方人接受。很多外国人来到成都，首先会让老板给自己来一碗龙抄手，这地位可是杠杠滴。

第三种 夫妻肺片

老外们对夫妻肺片并无好感，他们以为这道美食是用夫妻的肺做成的，其实不然，这道美食是由一对夫妻创作的，后来就被人们称为了夫妻肺片，这道美食以牛舌、牛心、牛肚、牛肉为主料，菜名与食材并无多大关联。将主料卤制之后再切片，配上辣椒油、花椒面等辅料，一口下去别提有多美味了。夫妻肺片也是“四川十大经典名菜”之一，老外们一开始纷纷被菜名劝退，后来鼓起勇气尝了一口，便彻底爱上了这道美食，吃起来实在太过瘾了，一下便打破了他们不吃牛内脏的原则。

第二种 担担面

要说四川省的代表面条是啥？那非担担面莫属，担担面与夫妻肺片一样，也是“四川十大美食”之一。古时挑夫们经常用扁担挑着，去大街小巷卖面，后来人们就把这种面称之为担担面。担担面的面条细薄有弹性，卤汁也十分鲜香，吃的时候香气扑鼻、十分诱人。2013年，担担面入选“中国十大名面条”，这种美食一度传到了日本，日本人觉得中国的担担面比韩国的拉面还要好吃，担担面一跃成为国外中餐厅的爆款美食。

第一种 麻婆豆腐

麻婆豆腐享誉中外，是老外最爱吃的中国美食。因创始人陈刘氏满脸麻子，所以她做的豆腐，后来也就被人们称为了麻婆豆腐。麻婆豆腐集鲜、嫩、辣于一体，没牙的老太太也能嚼得动，食客群体相当庞大。外国老铁们一般用勺子挖着吃，一勺下去既有豆腐也有汁水，简直就是一个字“绝”。麻婆豆腐并不是一道简单的菜品，它还曾于2010年入选成都“非遗”名录，价值一下提升了N个档次，目前还没有几道菜能进入“非遗”的榜单。它的做法也非常简单，老外们在国外馋这口的时候，甚至会亲自下厨做麻婆豆腐，它已经不仅仅是一道菜了，而是外美食文化交流的通道，大家觉得呢？