手工蛋卷是一款由鸡蛋组成的食物，是为大家的餐后零食，蛋皮薄脆，入口留香，加入适量的油，使得蛋卷本身更加酥脆，易学易做。

电饼铛做的蛋卷，相对于压花蛋卷机做出来的更薄更脆，虽然外形比较质朴，不如压花蛋卷那么美丽，但口感非常的香酥，还加了些黑芝麻，更香了，包你吃了还想吃。

香脆蛋蛋卷

食材准备：

低筋面粉220克、鸡蛋8个、白糖160克、油100克、芝麻适量

步骤：

1、把油倒入容器中，放入160克白糖，再打入八个鸡蛋，搅拌至糖溶化

2、把面粉过筛后，倒入鸡蛋液中，搅拌均匀，直到面粉里面没有颗粒为止。