好吃的寿司饭团自己在家制作并不是很困难，只要准备好一些食材就可以了。那么做饭团可以不放寿司醋么？它到底有什么作用呢？今天就一起来了解一下。

寿司的主要原材料是米饭，海苔，肉松以及黄瓜条等等，在里面也会加入一些寿司醋。很多人吃不惯寿司醋的味道，觉得放入进去之后，米饭会变得酸酸的，口感就不那么好了，所以不愿意放寿司醋。还有一种原因就是寿司醋有时候比较难买到，所以很多人没有买到寿司醋，就无法添加。其实不放寿司醋的话也是可以的，它并不会影响寿司饭团最终的成型，只是放了寿司醋之后会比不放寿司醋的口味更加好，不过这也是因人而异。

1.米粒不容易黏连

做过饭团的人都知道，饭团在揉的过程当中，米粒比较容易粘在手上，如果加入了寿司醋之后，米粒就不容易沾在手上，一颗一颗比较爽滑，制作起来就比较方便。所以加入寿司醋主要是为了使米粒不黏黏在一起，不粘手上，制作起来更加的方便。

2.去腥

做饭团的时候，海鲜以及海苔是必不可少的，那这两种食物都属于海类产品，会有比较浓郁的海腥味，因此通过加入寿司醋可以很好的起到去腥的效果，这样做出来的饭团就没有浓郁的腥味了。

3.提升口感

本身饭团吃上去会比较粘软，加入了寿司醋之后米粒会比较爽滑，这样吃上去的口感会比较好。而且嚼起来会有微酸微甜的味道，所以寿司醋也是具有提鲜提味的作用。

做饭团放不放寿司醋，主要是根据自己的口味来决定的。如果喜欢寿司醋的味道，那么可以放上一些寿司醋，而且放了寿司醋之后，不管是从口味还是制作方面都会得到提升。如果一时买不到寿司醋的话，也可以自己用水，盐，醋来进行调配，大家都记住了吗？