作者：A壞寶寳

用料

羊肉 100克

茄子 1个

辣椒 2个

面条 200克

油 适量

葱姜末 适量

酱油 适量

耗油 适量

盐 适量

鸡精 适量

淀粉 适量

做法步骤

1、准备食材

2、把肉切末，葱姜切末，辣椒茄子切粒

3、热锅起油放入肉炒至变色，放入酱油，耗油

4、放入葱姜末，茄子快速煸炒，加入盐，加水

5、烧开煮熟后，用淀粉勾芡

6、加入鸡精，翻炒几下就可以出锅了

7、水开后放入面条煮熟，然后捞出过凉水

8、把面条夹到盘子里，然后浇上卤，拌匀就可以吃了

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