馅饼是一道味道鲜美的面食做法，在一些地区，把馅饼当做主食来吃，在我这边，馅饼只能是零食。外面一块肉馅饼，可以买到8块钱。价格虽然高，但是吃着很过瘾。对整天制作面食的人来说，制作这种馅饼不算难事，还可以说很简单。最难的就是酥脆的外皮，跟筋道的口感，这也是新手最犯难的一点。

今天就分享一道家常馅饼做法，纯肉馅，不添加任何添加剂，味道鲜美，咬一口满嘴都是香。这道馅饼的特点是外皮酥脆，内部肉馅鲜美无比。面皮的层次非常多，薄如纸，咬一口不会发硬，非常有嚼劲。想要筋道嚼劲，醒面的部分不可少。很多朋友为了省时间，面团做好就制作包，这样做出来的面食吃着发硬没有口感 ，放凉了之后更是如此。面团也需要松弛，这样它才柔韧。

整道做法比较简单，有制作面食经验的朋友看一遍就会了，没有经验的朋友可以跟着步骤来做，做起来绝对不会出错。做这道美食，和面的水温根本醒面时间非常关键，大家一定要严格对折步骤来做 ，不然吃着口感会非常差。喜欢吃馅饼的朋友可以收藏起来试试这道做法，下面就分享详细的制作步骤。喜欢的就做起来吧！

【所需材料】

300克面粉，2克盐，170毫升温水和面，10毫升油，250克猪肉，葱姜末，一个鸡蛋，一勺玉米淀粉，适量生抽，适量蚝油，适量胡椒粉，适量盐，少许香油。

【制作步骤】

1.300克面粉放入盆中，加2克盐增加面粉筋性。