作者：2Catherine

用料

猪耳 1个

油 适量

酱油 适量

蚝油 适量

香醋 适量

姜 适量

蒜头 适量

卤料 适量

做法步骤

1、猪耳让店家刮干净毛，回家用生粉、盐抓洗后冷水加姜与料酒焯水

2、焯水后放水龙头下冲洗沥干备用

3、热油加入姜、蒜、卤料包爆香

4、加入酱油、蚝油、香醋、水煮至滚开，盛点汁试一下咸度是否合适，过咸再加水煮开，过淡再加酱油煮开

5、把猪耳放好在电饭锅内，倒入煮好卤酱汁，按下煮饭键

6、煮饭键跳至保温断电开盖继续浸泡猪耳，浸泡期间做其它菜，做好后捞起猪耳沥干酱汁

7、切好装盘的卤猪耳（刚好家里葱、香菜都用完了就不装饰了）

（观看视频教程，请关注*“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）