还记得儿时校门口的美食嘛？孜然烤面筋，现在很多城市的大排档也都有烤面筋这道美食。面筋真是一道既便宜又过瘾的美食，因为吃起来口感特别有嚼劲弹性像吃肉一样，并且面筋容易入味所以放点辣椒或者孜然都特别入味，所以今天就来给大家分享这道家常版的孜然面筋，可以吃出烧烤的美味哦。

面筋是一种植物性蛋白质，蛋白质含量高于猪肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪的食物，怕胖的美女们也可以食用。据史料记载，面筋在我国南北朝时期就有人吃了，尤其是以面筋为主料的仿荤菜肴，堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱！孜然面筋的做法简单，味道很像外面卖的烤面筋，我感觉味道比外面的更好吃，也比较卫生，下面就和大家分享具体的烹饪方法。

食材与配料：面筋2个、蒜瓣一头、红辣椒少许、孜然一大勺、花椒粉一小勺、辣椒粉一小勺、盐少许、生抽一勺、老抽少许

1.面筋洗干净用手撕成丝，蒜瓣切碎，辣椒切段。面筋要撕的均匀一些太小或者太厚都影响口感