▶ 扇贝

保存方法：鲜活扇贝建议立即食用，不建议短期保存。如需长期保存，要收货后立即处理，将扇贝去掉一半壳，去内脏，清洗后放入冷冻层中保存。

保存时间：最多1个月。

▶ 生蚝

保存方法：鲜活生蚝不建议长期保存，收到货后尽量放入保鲜层保鲜，建议尽快食用。

保存时间：最多1天。

冻品海鲜

相对于鲜活海鲜，冻品海鲜的可保存的时间更长，需要注意的主要是化冻后的复冻，可能会影响海鲜的肉质。

▶ 黑虎虾、阿根廷红虾、虾仁、带鱼、冰冻三文鱼等

保存方法：所有的冻品海鲜保存时直接放入冷冻层保存即可，建议日常烹饪时，吃多少化多少。如需二次复冻，则复冻的食材最好储存不超过一周。

保存时间：冻品海鲜不建议存储超过一月。

冰鲜海鲜

冰鲜指的是海鲜在捕捞上岸后，短时间内将其温度降到0℃左右，并在运输和存储过程一直保持该温度。

这种状态下的产品处于冰点临界点，低温状态下，细菌不易滋生，产品肉质还能保持柔软，口感营养都接近鲜活状态。

▶ 大黄鱼

保存方法：味库家的大黄鱼都是冰鲜包装，大家拿回家后直接放入冷冻层中保存即可。如果当天食用或第二天食用，可以放保鲜层中储存。