《论语》有云：“不时不食”，意思是说到了某个季节和时辰就要吃对应的食材，一定也不能乱，如此才能达到天人合一，天人感应的养生规律，老话说：“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”就是个写照。

此时正值深秋即将入冬，正是吃各种“根”的大好时机，比如萝卜就是所有“根菜”中的王者，不仅营养丰富，而且价格廉价亲民，是不可多得的秋补好食材。

今天分享的是青萝卜，其维生素含量丰富，吃一根青萝卜等于吃8个梨子，而且相对于白萝卜其含有更多的“叶绿素”，也就意味着青萝卜被食用后清热解毒的功能更强，秋冬季多吃可以化解“燥邪”带来的不适，可以润肺止咳抗感冒。

青萝卜含有的含芥子油、淀粉酶和粗纤维，有润肠通便促消化的良好作用，秋冬季为了御寒吃了太多的油腻食物时，吃一点青萝卜，喝一口萝卜汤，有很好的的解腻消食的作用。