2019-10-18 17:09
要说南北方冬季的差异
不仅有温度、下雪、暖气还有……囤菜！？？？
可以说北方人的冬天从囤菜开始……
资料图 刘洋 摄
囤菜？！必须滴！那是生活习惯
作家莫言在小说《丰乳肥臀》中描写过“上官家的”领着女儿们储存萝ト的场景：“我”母亲指挥七个姐姐把萝卜堆进地窖，姐姐们在料峭的小北风中瑟缩着脖子，翻捡、抬筐、摆放......保护萝ト们的健康，使它们平安越冬，供养一大家子度过漫漫冬季。
这种场景在上世纪70年代北方乡村的深秋时节，可谓随处可见。
不仅仅在乡村，曾几何时，在北方的城镇，一家三口囤一百斤的白菜不是神话，买五十斤的土豆不是梦话，而是真实存在。
资料图 刘洋 摄
东北冬季气温零下三十多度，运输不方便，冬天没任何蔬菜，只能靠外运和一点大棚菜，价格很贵，数量也少，所以只能存一些白菜，土豆一类能长时间保存的。
“三十年前，到了十月份，家里最重要的事儿就是囤菜。”年过八旬的王大爷，如今依旧有着屯秋菜的习惯。
一到深秋，看到运菜的车停到街角，人们便会跑出门排队买，一买便是百十来斤，那时候的买秋菜，就像现在的“双11”活动，谁都会参与，不买点儿心里都不踏实。
资料图 刘洋 摄
囤菜？！咋地也得买点，那是一种情怀
白菜在北方是最受宠爱的，可谓是北方冬季里蔬菜界的王者。一进入深秋，就有一股神秘的力量充斥着北方，请自行脑补以下画面：
