在农村种植蔬菜，要想获得高效益，需要具备很多条件，除了有好的品种外，还要有好的市场和好的价格，如果连这些最基本的条件都达不到，想获得高效益那是根本不可能的。山东有一位农民，近几年专门种植两种蔬菜，亩产量虽然没有多高，但亩收入却是普通蔬菜的几倍，这两种蔬菜可能连一些老农民也不一定都见过，下面一起来看一看。
两种蔬菜不但市场好，价格也一点都不普通，成为农民增收的首选。
1，菜蓟
菜蓟又叫朝鲜蓟，虽然是一种很古老的蔬菜，由于引进我国后种植得比较晚，很多地方的农村并不多见，随着近几年人们对菜蓟的熟知，各地才逐渐的开始了种植，但由于种植面积较少，大部分产品经过加工后成为了外销型商品，国内还有很多地方市场很少见。
菜蓟是多年生蔬菜，以花蕾为食用部分，广泛用于食用蔬菜和加工罐头等，亩产量平均在2000斤左右，市场售价每斤在10-20元，目前在云南、湖南、广东、江苏、山东等很多地方均有种植，其生长适宜温度为15-30度，冬天能在零下过冬，是农村种植效益最高的蔬菜品种之一。
2，紫裔大白菜
紫裔大白菜说白了就是紫色的菜，虽然都是大白菜，但价格却比普通白菜高出2-3倍，甚至更多。紫裔大白菜为杂交一代白菜新品种，比普通白菜更好吃，外部叶子为紫色，内心为鲜红色，含有很高的花青素，具有很高的营养价值和良好的口感，在市场上，一斤普通的大白菜售价1元，而紫裔大白批发价2-3元，零售价5-8元，价格高出三倍，却依然受到消费者的欢迎。
紫裔大白菜为杂交一代紫白菜品种，抗病性和丰产性良好，平均亩产在5000斤左右，适合秋季和普通大白菜同时种植，生长期在两个多月，适合白菜主产区种植，但由于各地的环境气候不同，非白菜主产区应该先试种，成功后再推广种植。再者国内培育的种子里面有20%是绿色，待小苗长到一定程度后，及时拔掉绿色的苗，仅留出紫色的即可，进口的种子则100%是紫色，这一点需要注意。
以上介绍的两种蔬菜品种，市场前景和价格都非常的不错，值得农村种植蔬菜的朋友参考。
